NICARAGUA Sagrada Familia SHG E. P.

Nicaragua Sagrada Familia

Vyvážená chuť, mírná acidita, lahodná vůně. V chuti dominuje čokoláda, datle a oříšky. Většina lidí si ji zamiluje pro její vyváženou, ale intenzivní chuť.  

Nikaragua Sagrada Familia SHG EP je dílem 85 malých producentů, kteří jsou členy Cooperativa Agropecuaria Multisectorial Sagrada Familia RL. Družstvo sklízí třešně v listopadu a třídí  je pomocí flotace. Třešeň je poté strojně rozvlákněna a následně omyta. Nakonec pergamen suší na terasách 6 dní. 

Označení SHG znamená nejlepší nikaragujská kávovníková zrna s velmi vyváženou chutí, příjemnou kyselostí a lahodnou vůní, která jsou pěstovaná výhradně ve výškách nad 1 500 m n.m.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu. 

Nicaragua Matagalpa

Tato hornatá oblast umožňuje pěstování kávy v nadmořské výšce 950–1200 metrů. Kromě vlhkého mikroklimatu znamená vyšší nadmořská výška chladnější noční teploty, což zpomaluje zrání třešní a vytváří ve zrnu žádanější chuť.