PANAMA SHB Boquete Casa Ruiz

33 hodnocení
95 Kč 219 Kč 395 Kč 745 Kč od 95 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

OVOCNÁ SLADKOST, KVĚTINY, MANDLE

 

Kategorie: 100% arabika
Dostupnost: Skladem

Od této panamské kávy z farmy Casa Ruiz dostanete vše, co od kávové speciality očekáváte. Příjemná ovocná sladkost s květinovým či mandlovým aroma, nižší hořkost, velice mírná acidita a čistá dochuť. Celkově se jedná o velmi vyvážený komplex chutí, které se navzájem doplňují a tvoří dokonalou harmonii.

 

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.

 

DETAILNÍ INFORMACE: 

Země původu   Země původu: Panama

Region   Region: Chiriqui, Boquete

Nadmořská výška   Nadmořská výška: 1400 - 1700 m n.m.

Farma   Farma: Casa Ruiz

Sber   Sběr: Ruční

Druh kávovníku   Druh kávovníku: Arabica Catuai 

Zpracování   Zpracování: Plně promytá

Další označení   Další označení: SHB (Strictly Hard Bean) 

Chuťový profil 1   Chuťový profil: Příjemná ovocná sladkost, nízká hořkost i acidita, květinové aroma

  

Rodina Ruizových se pěstování kávovníků v panamské oblasti Boquete věnuje již od konce 19. století. V současné době společnost vedou sourozenci Maria a Plinio Ruizovi - třetí “kávová” generace, která ctí zásady svých předků a snaží se tedy především o pěstování tradičních odrůd kávovníku. Kávovníky jsou zde pěstovány ve stínu větších, přirozeně rostoucích stromů. Díky spojení ekologického způsobu pěstování a velmi dobře vybavenému zázemí pro zpracování exportuje Casa Ruiz jedny z nejkvalitnějších zrn světa. Vyhlášena jsou svou stálou vysokou kvalitou, nekolísající sklizeň od sklizně.

 

Panamské kávy jsou obecně sladké a vyvážené, občas květinové nebo citrusové a příjemně pitelné. Většina kávovníků roste v západní provincii Chiriqui (sem spadá i Boquete) s výhodnými klimatickými podmínkami a úrodnou půdou, kde značná nadmořská výška sopky Baru zpomaluje zrání. Díky tomu má kávovník více času k rozvinutí jejich chuti a aroma kávových zrn. V zemi jsou kvalitní zpracovatelská zařízení a dobře rozvinutá infrastruktura.

Boquete je nestarší a nejznámější kávový okres v Panamě s chladným a mlhavým počasím a je domovem těch nejvíce ceněných káv na světě. Chutě sahají od kakaových po ovocné, vždy s jemnou kyselostí a nízkou hořkostí.

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení