Velice oblíbený druh kávy, kterou doporučujeme zejména pro přípravu skvělého espressa. Káva má plné tělo, mírnou aciditu a výraznou hořkost, kterou doprovází oříšková chuť a tóny čokolády.
Země původu: Brazílie
Velikost zrna: 17/18
Další označení: Fine cup (splňuje normy dle SCAA)
Nadmořská výška: 800 m n.m. a výše
Druh kávovníku: Arabica
Zpracování: Suchá metoda
Chuťový profil: Plné tělo s nízkou kyselostí, v chuti lískové oříšky a čokoláda
Brazílie je největším producentem kávy a její produkce tvoří 35 % celosvětové produkce. V zemi je kolem 300 000 farem s rozlohou od půl do 10 000 hektarů a přímo v Brazílii se spotřebuje asi polovina veškeré vyprodukované kávy. Poměr produkce činí 80 % arabiky a 20 % robusty. Velké množství vysoce kvalitních espresso směsí je vyrobeno právě z brazilské kávy.
Nejznámější brazilskou kávou je Santos. Název si získala podle hlavního přístavu Santos, ze kterého se káva vyváží do celého světa.
Dobrá brazilská káva má relativně nízkou kyselost a vyznačuje se ořechovou sladkou chutí a jemnou texturou. Většina brazilské zelené kávy je zpracována suchou cestou.
