Organicky pěstovaná arabika odrůdy bourbon z Bolívie se vyznačuje plným tělem, minimální aciditou a drsnější dochutí. Ocení ji zejména milovníci hořčích káv bez kyselinky. V chuti cítíme mandle, hnědý cukr, hořkou čokoládu. Organic, fair trade.
Země původu: Bolivie
Nadmořská výška: 1.500 - 1.700 m n.m.
Druh kávovníku: Arabica
Odrůda: Bourbon
Zpracování: Plně promytá
Další označení: Organic, Certified Fair Trade
Chuťový profil: Plné tělo, chuť hořké čokolády, mandlí a hnědého cukru, vůně pralinek, nízká sladkost, nízká acidita, hustá textura
Bodové hodnocení SCA: 84 b
Hlavním vývozním artiklem v Bolívii jsou nerostné suroviny (stát disponuje zejména rozsáhlými ložisky rud stříbra). Bolívie je malým producentem kávy, vyváží se asi 60 % produkce, nicméně vývoz kávy je aktuálně díky investicím do vzdělání a zpracovacích zařízení, které ovlivňují kvalitu kávy, na vzestupu.