světleji pražená

ETHIOPIA Yirgacheffe

22 hodnocení
89 Kč 209 Kč 375 Kč 705 Kč od 89 Kč
Skladem Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

BROSKVE, MERUŇKY, MED

 

Kategorie: 100% arabika
Dostupnost: Skladem

Skutečně delikátní káva. V chuti můžeme rozpoznat sladké stopy květin, lze identifikovat tóny broskví, meruněk a medu. 

Světleji pražená.

 

DETAILNÍ INFORMACE: 

Země původu     Země původu: Etiopie 

Region   Region: Sidamo 

Mikroregion   Mikroregion: Yirgacheffe

Nadmořská výška   Nadmořská výška: 1900 - 2100 m n.m.

Druh kávovníku   Druh kávovníku: Arabica

Odrůda   Odrůda: Heirloom

Další označení   Jakostní třída: Grade 2 (vysoce kvalitní)

Zpracování   Zpracování: Plně promytá 

Chuťový profil 1   Chuťový profil: Středně intenzivní tělo s jemnou ovocnou chutí a květinovou vůní 

 

Město Yirgacheffe se nachází v regionu Sidamo v nadmořské výšce asi 1 900 metrů nad mořem a je správním střediskem kávy rostoucí v tomto okresu, dokonce je považováno za rodiště kávy. Zemědělci jsou zde často členy Yirgacheffe družstevní (YCFCU), která se skládá z 23 různých členských družstev a více než 40.000 zemědělců. Někteří farmáři mohou být také členy Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), což obecněji zahrnuje drobné zemědělce z regionu Oromia Etiopie. Konsolidace zpracování, třídění a prodeje umožňuje zlepšit efektivitu a zvýšit míru kontroly nad pověstí etiopských káv. Zároveň pak přináší větší stabilitu pro zemědělce, protože mají zajištěno rozložení plateb v průběhu celého roku, což je pro ně do značné míry prospěšné. Tato družstva nakonec zprostředkují kontaktní místo, kde prodávají nejlepší kávová zrna distributorům a velkoobchodníkům ve velkém.