Ethiopia Yirgacheffe

18 hodnocení
  • 1 z 2

BROSKVE, MERUŇKY, MED

Skutečně delikátní káva. Hodnoty její kyselosti a intenzity dosahují vysokých hodnot, v chuti můžeme rozpoznat sladké stopy květin, lze identifikovat tóny broskví, meruněk a medu. 

Světleji pražená.

 

DETAILNÍ INFORMACE: 

Země původu     Země původu: Etiopie 

Region   Region: Sidamo 

Mikroregion   Mikroregion: Yirgacheffe

Nadmořská výška   Nadmořská výška: 1900 - 2100 m n.m.

Druh kávovníku   Druh kávovníku: Arabica

Odrůda   Odrůda: Heirloom

Další označení   Jakostní třída: Grade 2 (vysoce kvalitní)

Zpracování   Zpracování: Plně promytá 

Chuťový profil 1   Chuťový profil: Středně intenzivní tělo s výraznou ovocnou chutí a květinovou vůní 

 


  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSkladem
85 Kč 195 Kč 345 Kč 655 Kč od 85 Kč
  • Hmotnost
Kategorie: Jednodruhové kávy - arabika
Dostupnost: Skladem
 

ZAJÍMAVOSTI

Město Yirgacheffe se nachází v regionu Sidamo v nadmořské výšce asi 1 900 metrů nad mořem a je správním střediskem kávy rostoucí v tomto okresu, dokonce je považováno za rodiště kávy. Zemědělci jsou zde často členy Yirgacheffe družstevní (YCFCU), která se skládá z 23 různých členských družstev a více než 40.000 zemědělců. Někteří farmáři mohou být také členy Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), což obecněji zahrnuje drobné zemědělce z regionu Oromia Etiopie. Konsolidace zpracování, třídění a prodeje umožňuje zlepšit efektivitu a zvýšit míru kontroly nad pověstí etiopských káv. Zároveň pak přináší větší stabilitu pro zemědělce, protože mají zajištěno rozložení plateb v průběhu celého roku, což je pro ně do značné míry prospěšné. Tato družstva nakonec zprostředkují kontaktní místo, kde prodávají nejlepší kávová zrna distributorům a velkoobchodníkům ve velkém.

 

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.