Ethiopia Yirgacheffe

16 hodnocení
  • 1 z 2

OBECNÉ INFORMACE: 

ETHIOPIA YIRGACHEFFE se řadí mezi nejlepší kávy na světe. Yirgacheffe je mikroregion v mnohem větší oblasti Sidamo v jižní Etiopii. Je to skutečně delikátní káva i když hodnoty její kyselosti a intenzity dosahují vysokých hodnot. V chuti můžeme rozpoznat sladké stopy květin, někdy lze identifikovat i tóny broskví, meruněk a medu. Tuto kávu si buď zamilujete, nebo už se k ní pravděpodobně nevrátíte.

 

DETAILNÍ INFORMACE: 

Země původu     Země původu: Etiopie 

Region   Region: Sidamo 

Mikroregion   Mikroregion: Yirgacheffe

Nadmořská výška   Nadmořská výška: 1900 - 2100 m n.m.

Druh kávovníku   Druh kávovníku: Arabica

Odrůda   Odrůda: Heirloom

Další označení   Jakostní třída: Grade 2 (vysoce kvalitní)

Zpracování   Zpracování: Plně promytá 

Chuťový profil 1   Chuťový profil: Středně intenzivní tělo s výraznou ovocnou chutí a květinovou vůní 

 


  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
80 Kč 80 Kč 80 Kč 80 Kč 80 Kč 80 Kč 182 Kč 182 Kč 182 Kč 182 Kč 182 Kč 182 Kč 322 Kč 611 Kč od 80 Kč
  • Hmotnost
  • Mletí kávy
Kategorie: Jednodruhové kávy - arabika
Dostupnost: Skladem
 

ZAJÍMAVOSTI

Město Yirgacheffe se nachází v regionu Sidamo v nadmořské výšce asi 1 900 metrů nad mořem a je správním střediskem kávy rostoucí v tomto okresu, dokonce je považováno za rodiště kávy. Zemědělci jsou zde často členy Yirgacheffe družstevní (YCFCU), která se skládá z 23 různých členských družstev a více než 40.000 zemědělců. Někteří farmáři mohou být také členy Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), což obecněji zahrnuje drobné zemědělce z regionu Oromia Etiopie. Konsolidace zpracování, třídění a prodeje umožňuje zlepšit efektivitu a zvýšit míru kontroly nad pověstí etiopských káv. Zároveň pak přináší větší stabilitu pro zemědělce, protože mají zajištěno rozložení plateb v průběhu celého roku, což je pro ně do značné míry prospěšné. Tato družstva nakonec zprostředkují kontaktní místo, kde prodávají nejlepší kávová zrna distributorům a velkoobchodníkům ve velkém.

 

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.