CUBA Serrano Superior

Cuba Serrano Superior

Je to přesně ta Cuba, kterou milujeme – plná, sametově hladká kubánská arabika s minimální kyselostí. V chuti dominuje čokoláda a tabák, které doplňuje jemná karamelová sladkost.

Cuba Serrano Superior patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější kávy našich zákazníků. Je ideální pro ty, kteří hledají výraznou, plnou kávu bez ovocné kyselosti a dávají přednost klasickému čokoládovému chuťovému profilu.

V šálku má příjemně plné tělo, hladkou texturu a dlouhou dochuť. Nejlépe vynikne jako espresso, skvěle funguje v automatickém kávovaru nebo moka konvičce. Díky své intenzitě se neztratí ani v cappuccinu či dalších mléčných kávách.

Aktuálně máme k dispozici pouze omezené množství. Dodávky kubánské kávy nejsou pravidelné a v tuto chvíli nevíme, kdy bude Cuba Serrano Superior znovu dostupná.

Káva z pohoří Sierra Maestra

Káva má na Kubě tradici sahající až do 18. století. Jednou z nejvýznamnějších pěstitelských oblastí je pohoří Sierra Maestra na východě ostrova, odkud pochází také naše Cuba Serrano Superior.

Kávovníky zde rostou v horských podmínkách a sklizená zrna se zpracovávají promytou metodou. Výsledkem je káva s typicky plným tělem, velmi nízkou kyselostí a výrazným čokoládovým charakterem.

Zajímá vás, proč je kubánská káva v Evropě tak vzácná? Přečtěte si její příběh.

Jak pražíme?
Každá káva potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám do poznámky na jakou přípravu. |