Salvadorské kávy jsou sladké a krémové, s tóny sušeného ovoce, čokolády a karamelu. V zemi je asi 20 000 pěstitelů kávy, z nichž 95 % má ve výšce 500 – 1200 m Farmu o rozloze menší než 20 hektarů. Téměř polovina těchto farem se pak nachází v regionu Apaneca-Llamatepec. V posledních letech se pěstitelé soustředili na zlepšení kvality kávy a její prodej na výběrovém trhu.
