PAPUA NEW GUINEA Sigri A Plantation
OŘECHY S CUKREM, SMETANOVOST, PLNĚJŠÍ ZÁVĚR
|Káva z Papuy Nové Guineje s neobvyklým vývojem chuti. Mírná acidita se objeví hned na začátku, poté přechází do sladkých tónů ořechů s cukrem a smetanovosti. Závěr je překvapivě plnější a příjemně hořčí.
PAPUA NEW GUINEA Sigri A Plantation
Máte rádi kávy, které se v šálku postupně proměňují? Papua Sigri je zajímavá právě tím, jak se její chuť vyvíjí. Na začátku se objeví mírná ovocná acidita, která postupně ustupuje sladkým tónům ořechů s cukrem a jemné smetanovosti. V závěru je káva naopak plnější a příjemně hořčí.
Díky o něco světlejšímu pražení si zachovává svěžest, ale rozhodně nepůsobí jako typická lehká ovocná káva. Začíná svěžeji a končí plněji a výrazněji – a právě tenhle kontrast ji dělá zajímavou.
O zrnu
| Země | Papua Nová Guinea |
| Oblast | Wahgi Valley, Western Highlands |
| Farma | Sigri |
| Nadmořská výška | 1 500–1 800 m n. m. |
| Odrůda | Typica |
| Zpracování | promyté |
| Chuť | ořechy s cukrem, smetanová chuť |
| Označení | A |
O plantážích Sigri
Plantáže Sigri leží v údolí Wahgi Valley v oblasti Western Highlands, kde se káva pěstuje ve vysokých nadmořských výškách. Plantáž vznikla v roce 1950 a patří mezi známé producenty kávy z Papuy Nové Guineje.
Kávové třešně se zde sklízejí ručně a následně zpracovávají promytou metodou. Výsledkem je čistý a vyvážený chuťový profil, který je pro kávu Sigri typický.
Jak pražíme?
Každá káva potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.
Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky, na jakou přípravu.
| 
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
David Sležek
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
