HONDURAS El Beneficio, 200 g

Neohodnoceno

SMETANA, NEKTARINKY, CHEESECAKE 

 

Dostupnost Skladem
Můžeme doručit do:
19.4.2024
Možnosti doručení
265 Kč 133 Kč / 100 g
HONDURAS El Beneficio, 200 g
Neohodnoceno
web (15)
Novinka
Větší balení je u nás výhodnější
Větší balení kávy, lepší cena
Vyberte 80, 250, 500 nebo 1000 g. Čím větší, tím výhodnější.

HONDURAS El Beneficio - washed, 200 g

Druhý přírůstek v naší nové řadě káv. Pražená světleji, než jste u nás zvyklí. Hodně ovocná, s minimální hořkostí. Cítíme smetanu, nektarinky a citrónový cheesecake.

 

Chuťový profil: Broskve, nektarinky a sladký citronový cheesecake

země původu: Honduras
region: Intibuca, Pichaho
farma: El Beneficio
farmář: Jose Yovany Rodriguez
nadmořská výška: 1760 m.n.m.
odrůda: Catuai
zpracování:  Washed
cuppingové skóre: 87
crop: 23
Stupeň pražení: city roast

 

Jose Yovany Rodriguez začal pít kávu v roce 1985. Káva byla vždy přítomna v jeho životě jako koníček, zatímco pracoval na různých místech, aby se uživil a uživil rodinu. Postupem času se Josému podařilo koupit pozemek, na kterém začal pěstoval kávu. Z původních 300 rostlinek už má v současnosti pozemek o rozloze cca 4 hektary.


Díky přímému prodeji kávy se Josému daří získávat za své mikroloty více peněz, a to mu pomáhá k rozšiřování a zdokonalování své farmy. Posledním jeho projektem je pořízení vlastního loupacího stroje (depulperu) a solárních panelů, které využívá jak ve svém domě, tak na farmě.

Na zpracování kávy, kterou Jose pěstuje, pracuje tým 10 lidí. Proces fermentace trvá přibližně 24 hodin. Sušení probíhá v solární kopulovité sušárně, kde se káva suší přibližně 15 dní.

 

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.

Doplňkové parametry

Kategorie: Speciality a mikroloty
Hmotnost: 0.2 kg