EL SALVADOR Finca Lemus Bella Vista, 200 g

EL SALVADOR Finca Lemus Bella Vista, 200 g

První z naší speciální řady káv. Pražená světleji, než jste u nás zvyklí. Hodně ovocná, s minimální hořkostí. Kompot v hrníčku :)

Chuťový profil: Jiskrná chuť kiwi a grepu s tóny skořice a sladkostí zralých švestek

 Stupeň pražení: city roast 

Thelmin život je spojen s kávou od jejího dětství na rodinné kávové farmě. Vzpomíná na bezstarostné dny prožité na polích během sklizně, kdy se nadechovala sladké vůně zralých třešní ve vzduchu. Tyto radostné vzpomínky ji motivovaly k nákupu vlastní kávové farmy a pokračování v rodinné tradici jako třetí generace kávových producentů.

Rok 2006 byl klíčovým, když Thelma koupila farmu Madre Tierra, a v roce 2014 přidala sousední pozemek farmu Lemus. Oba pozemky pojmenovala po rodinném příteli a bývalém majiteli, Carlosesu Lemusovi. Tyto farmy se nacházejí na vrcholu kopce v pohorské oblasti Ilamatepec, nedaleko města Ataco. Výběr tohoto místa nebyl náhodný, chtěla být blízko města, které je dlouhodobě známé pro výrobu vysoce kvalitní kávy.

Thelma však neusíná v Atacu na vavřínech. Má mnoho plánů na vylepšení farmy a zvyšování kvality svých plodů. V nejbližší budoucnosti plánuje instalaci moderního zavlažovacího systému, který zvýší účinnost pěstování kávy a posílí ochranu farmy před případnými problémy, jako jsou sucho, škůdci nebo nemoci. Tyto kroky jsou klíčové pro udržení farmy na vysoké úrovni, a Thelma je pevně odhodlána věnovat svou lásku a vášeň kávě k dosažení tohoto cíle.