Vyvážená chuť, jemná acidita, lahodná vůně. V chuti dominuje čokoláda, datle a oříšky. Většina lidí si ji zamiluje pro její vyváženou, ale intenzivní chuť.
Nikaragua Sagrada Familia SHG EP je dílem 85 malých producentů, kteří jsou členy Cooperativa Agropecuaria Multisectorial Sagrada Familia RL. Družstvo sklízí třešně v listopadu a třídí je pomocí flotace. Třešeň je poté strojně rozvlákněna a následně omyta. Nakonec pergamen suší na terasách 6 dní.
Označení SHG znamená nejlepší nikaragujská kávovníková zrna s velmi vyváženou chutí, příjemnou kyselostí a lahodnou vůní, která jsou pěstovaná výhradně ve výškách nad 1 500 m n.m.
Detailní informace
Oblast
Matagalpa
Nadmořská výška
950 - 1200 m nm
Druh kávovníku
Arabika
Odrůda
Catura, Parainema
Jakostní třída
Grade 2 (vysoce kvalitní)
Zpracování
Plně promytá
Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.
Nicaragua Matagalpa
Tato hornatá oblast umožňuje pěstování kávy v nadmořské výšce 950–1200 metrů. Kromě vlhkého mikroklimatu znamená vyšší nadmořská výška chladnější noční teploty, což zpomaluje zrání třešní a vytváří ve zrnu žádanější chuť.
Kdy pražíme?
Pražíme denně v malých dávkách, aby se k Vám dostala káva vždy čerstvá.