BRASIL Sao Silvestre

Brasil Sao Silvestre – jemná a sladká brazilská káva

Brasil Sao Silvestre je jemná, sladká arabika s minimální kyselostí a sametovým tělem. V chuti najdete lískové oříšky, perník a mléčnou čokoládu – kombinaci, díky které patří mezi naše příjemně sladké a velmi dobře pitelné kávy.

Pochází z farmy Sao Silvestre rodiny Andrade v brazilském Minas Gerais. Hodí se pro espresso, automatický kávovar i moka konvičku.

Bude vám chutnat, pokud:

› hledáte kávu s minimální kyselostí,
› máte rádi sladší čokoládovo-oříškové chutě,
› dáváte přednost jemnější arabice bez výrazné hořkosti,
› chcete univerzální kávu pro každodenní pití.

Detailní informace

Farma: Sao Silvestre
Oblast: Minas Gerais, Serra do Salitre
Nadmořská výška: 1 100–1 250 m n. m.
Odrůda: Yellow Icatu
Zpracování: pulped natural
Chuť: lískové oříšky, perník, mléčná čokoláda
Certifikace: Rainforest Alliance, BSCA
Stupeň pražení: střední

Farma Sao Silvestre

Farmu Sao Silvestre vede rodina Andrade. Ismael Andrade patřil v roce 1991 mezi zakladatele BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), která se zaměřuje na podporu kvality brazilské kávy a jejích producentů.

Rodina se dlouhodobě zapojuje také do místní komunity a podporuje nemocnici Santa Casa de Misericordia.

Jak pražíme?
Každá káva potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu. 

 |