STRONG espresso směs

Espresso směs STRONG – 80 % Arabica, 20 % Robusta

STRONG je výrazná espresso směs 80 % Arabica a 20 % Robusta pro každého, kdo má rád silnou kávu s plným tělem a minimální kyselostí. V chuti dominuje hořká čokoláda a příjemná sladkost, přidaná Robusta pak espressu dodává intenzitu a krásně bohatou, hustou cremu.

Směs tvoří tři druhy Arabiky a kvalitní natural Robusta India Cherry AA SCR 18. Jednotlivé kávy pražíme zvlášť podle jejich ideálního pražicího profilu a teprve poté je mícháme v poměru 80 % Arabica a 20 % Robusta. Výsledkem je vyvážená, dlouhodobě chuťově stabilní káva, která skvěle funguje v automatických i pákových kávovarech.

STRONG doporučujeme, pokud hledáte:

• silnou kávu s minimální kyselostí
• espresso směs Arabiky a Robusty
• plnou chuť s tóny hořké čokolády
• bohatou a hustou cremu
• kávu vhodnou na espresso i mléčné nápoje

Složení směsi:

• Nicaragua Maragogipe SHG E. P.
• Brasil Santos Fine Cup SS Natural
• El Salvador Finca Siciniapa
• Robusta India Cherry AAA SCR 18

Proč kombinujeme Arabiku a Robustu?

Arabika přináší do směsi jemnější chuť, sladkost a aroma, zatímco Robusta jí dodává sílu, plnější tělo a výraznou cremu. Poměr 80 % Arabica a 20 % Robusta je proto skvělým kompromisem pro ty, kteří chtějí výrazné espresso, ale nechtějí kávu tvořenou převážně Robustou.

Jak pražíme espresso směsi

Kávové směsi jsou tvořeny z více druhů káv, jejichž chutě se navzájem doplňují. Každou kávu pražíme zvlášť podle specifického pražícího profilu, následně smícháme ve vyladěném poměru. Výsledkem je vyrovnaná a dlouhodobě chuťově ustálená směs. V naší nabídce najdete jak jemnější směsi ze 100% arabiky, tak výraznější směsi s příměsí robusty. Příměs robusty dodává směsím větší intenzitu, plnější tělo a při přípravě espressa bohatou cremu.

Na jaký stupeň pražíme?

STRONG pražíme na střední stupeň. Každá káva ale potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.

 |