MILD espresso směs

MILD – jemná a sametová směs 100% arabiky

MILD je naše nejjemnější espresso směs, vytvořená ze šesti druhů arabiky. Má sametové tělo, příjemnou sladkost a jemné tóny vanilky a mléčné čokolády. S jemnou aciditou a bez výrazné hořkosti, která je typická pro intenzivnější espresso směsi.

Je skvělou volbou pro ty, kteří dávají přednost jemné, harmonické kávě a nechtějí, aby v šálku dominovala hořkost. Dobře funguje jako espresso, v automatickém kávovaru i v moka konvičce.

Bude vám chutnat, pokud:

• hledáte naši nejjemnější espresso směs,
• máte rádi sladší a sametovou kávu,
• nechcete výraznou hořkost,
• dáváte přednost 100% arabice.

Směs šesti arabik

MILD skládáme ze šesti konkrétních arabik, které se ve směsi vzájemně doplňují. Tuto recepturu používáme už 9 let – výsledkem je jemná, vyvážená káva s tóny vanilky a mléčné čokolády.

• Nicaragua Maragogipe SHG E. P.
• Brasil Santos Fine Cup SS Natural
• El Salvador Finca Siciniapa
• Kenya Mount Kenya
• Colombia Supremo Medellín
• Ethiopia Yirgaheffe

Jak pražíme espresso směsi

Kávové směsi jsou tvořeny z více druhů káv, jejichž chutě se navzájem doplňují. Každou kávu pražíme zvlášť podle specifického pražícího profilu, následně smícháme ve vyladěném poměru. Výsledkem je vyrovnaná a dlouhodobě chuťově ustálená směs. V naší nabídce najdete jak jemnější směsi ze 100% arabiky, tak výraznější směsi s příměsí robusty.

Na jaký stupeň pražíme?

Kávy do směsi MILD pražíme v rámci středního profilu. Každá káva ale potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky, na jakou přípravu.

 |