EXTRA STRONG espresso směs

Espresso směs EXTRA STRONG – 60 % arabika, 40 % robusta

EXTRA STRONG je výrazně silná espresso směs pro každého, kdo má rád intenzivní a hořkou kávu. Kombinace 60 % arabiky a 40 % kvalitní natural robusty přináší plné tělo, tóny hořké čokolády, koření a tabáku, výraznou cremu a díky vyššímu podílu robusty také více kofeinu.

Používáme kvalitní India Cherry AA SCR 18, která směsi dodává intenzitu a plnost, zatímco dvě arabiky její výraznost vyvažují a přidávají jemnější chuťové vrstvy. Jednotlivé kávy pražíme zvlášť a až poté je mícháme ve vyladěném poměru.

Hodí se pro klasické způsoby přípravy – od espressa a automatu až po moka konvičku. Díky své intenzitě se neztratí ani v mléčných nápojích.

EXTRA STRONG doporučujeme, pokud hledáte:

• opravdu silnou a výrazně hořkou kávu,
• minimální kyselost,
• vyšší obsah kofeinu,
• plné tělo a velmi bohatou cremu,
• kávu, která zůstane výrazná i s mlékem.

Složení směsi:

→ Nicaragua Maragogipe SHG E. P.
→ Brasil Santos Fine Cup SS Natural
→ Robusta India Cherry AA SCR 18

Proč 40 % robusty?

Vyšší podíl robusty dává EXTRA STRONG její typický charakter – větší intenzitu, výraznější hořkost, plnější tělo, více kofeinu a bohatou cremu. Arabiky chuť doplňují a vyvažují, takže výsledkem není jen „silná káva“, ale směs s vlastním chuťovým profilem.

Jak pražíme espresso směsi?

Kávy ve směsi pražíme každou zvlášť podle jejího ideálního pražicího profilu a teprve poté je mícháme. Díky tomu můžeme z jednotlivých káv dostat to nejlepší a zároveň udržet chuť směsi dlouhodobě vyváženou a stabilní. I EXTRA STRONG přitom zůstává v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.

Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky, na jakou přípravu.

 |