Brasil Santos
Nejznámější brazilskou kávou je Santos. Název si získala podle hlavního přístavu Santos, ze kterého se káva vyváží do celého světa.
Brazílie je největším producentem kávy a její produkce tvoří 35 % celosvětové produkce. V zemi je kolem 300 000 farem s rozlohou od půl do 10 000 hektarů a přímo v Brazílii se spotřebuje asi polovina veškeré vyprodukované kávy. Poměr produkce činí 80 % arabiky a 20 % robusty. Velké množství vysoce kvalitních espresso směsí je vyrobeno právě z brazilské kávy.
Brazílie zažila boom v kávové produkci v 19. století, když se farmáři rozhodli nahradit pěstování cukrové třtiny kávovníky. To se stalo hlavně kvůli silné poptávce po kávě z Evropy, která byla tehdy velmi populární.